杜康

杜康，是中國古代傳說中的“釀酒始祖”， 《說文解字》載杜康始作秫酒。據民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國君，夏后氏相的兒子 （另說黃帝時期人 、東周人  、漢代人 ）。

因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺?？追f達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。